复配水分保持剂
本品具有良好的保湿性,能增强糕点及馅料的保水性,并赋予糕点紧实、细腻的口感。
使用范围:
07.02糕点(桃山饼、绿豆糕);07.04 焙烤食品馅料。
使用方法:
在馅料铲制后期,将本品与少量油搅拌均匀成糊状后加入,使之与馅料充分混合均匀即可。
建议用量:按食品总量计,添加0.5%~2.0%。
包装规格:1千克×10袋
复配水分保持剂
本品具有良好的保湿性,能增强糕点及馅料的保水性,并赋予糕点紧实、细腻的口感。
使用范围:
07.02糕点(桃山饼、绿豆糕);07.04 焙烤食品馅料。
使用方法:
在馅料铲制后期,将本品与少量油搅拌均匀成糊状后加入,使之与馅料充分混合均匀即可。
建议用量:按食品总量计,添加0.5%~2.0%。
包装规格:1千克×10袋